Kurz studené kuchyně

Ve dnech 12. – 15. 12.2011 se konal v naší škole Kurz studené kuchyně pod vedením mistra kuchaře Vladimíra Picky.
Už po prvním dnu se zdálo, že náplň kurzu bude zajímavá. Celé dopoledne prvního dne jsme věnovali teorii studené kuchyně. Protože pan Picka teorii moc nepřeje, dlouho jsme se s ní nezdržovali. Vše, co jsme měli vytvořit, nám nejdřív ukázal a řekl, jaký je technologický postup. Výrobky byly velmi krásné, ale i chutné. A byly to chlebíčky, kusovky, kanapky, rolády... Prostě sliny se nám jenom sbíhaly.
Další dny jsme absolvovali teoretické a praktické zkoušky. Na závěr jsme všechny naše výrobky předvedli na slavnostním rautu, na který jsme pozvali své rodiče, kamarády i učitele. Kurz studené kuchyně všichni úspěšně dokončili a naučili se kolem 80 receptů. Po dobu celého kurzu byl pan Picka velmi hodný a vtipný a my doufáme, že dovednosti, které nám předal, v budoucnu dobře využijeme.
Ivana Krayzlová a Nikol Mahútová HT2