KOCH – KELLNER 65-51-H/01

Profil der Absolventen


Absolventen

  • können Facharbeit in den Bereichen Technologie der Speisenzubereitung und Bedienung ausüben
  • können kalte und warme Speisen und Getränke zubereiten, beherrschen das Servieren von Speisen
  • absolvieren den Barmannkurs
  • sprechen zwei Fremdsprachen (Englisch und Deutsch)
  • verfügen über Kommunikations- und Handelsfähigkeiten
  • sind in der Lage die theoretischen Erkenntnisse in der Praxis anzuwenden
  • haben Voraussetzungen, Handelstätigkeit und unternehmerische Tätigkeiten in ihrem Fach in allen Betriebstypen auszuüben

Durchsetzung der Absolventen

  • in Betrieben der öffentlichen Speisung 
  • in spezialisierten Fachbereichen in der Produktion 
  • nach der erforderlichen Praxisgewinnung können die Absolventen unternehmerisch tätig sein